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Kurznachrichten aus unserer Imkerei

Dunklen Akazienhonig

Montag, 17. Juni 2013 13:40

gibt es nicht. Hier haben die Bienen die Akazie kräftig mit Tauhonig gemischt. Bloß was schreibe ich jetzt da drauf? „Wald- und Blütenhonig“ ist zwar richtig, aber langweilig :-(. „Akazie veredelt mit Waldhonig“ wäre schöner, erlaubt aber der DIB nicht :-(. Auf jeden Fall schmeckt der Honig wundervoll aromatisch mit einer feinen Süße :-).

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Apfelernte

Die Äpfel auf unserer Obstwiese sind schon reif – 2 Wochen früher als im letzten Jahr. Aufgrund des warmen und sonnigen Frühjahrs konnten die Bienen alle Apfelblüten bestäuben und unsere Apfelernte ist gigantisch :-).

Auf unserer Obstwiese haben wir ca. 20 verschiedene Apfelsorten. Hauptsächlich haben wir Mostäpfel angepflanzt, nur einige wenige Tafeläpfel. Wenn die frühen Sorten anfangen ihre Äpfel abzuwerfen, beginnen wir mit der Apfelernte. Die späten Apfelsorten sind dann zwar noch etwas unreif, aber in der Mischung ergibt das einen fruchtigen, leicht säuerlichen und nicht zu süßen Apfelsaft.

Und morgen werden alle Äpfel gepresst und zu Apfelsaft verarbeitet. Hierzu können wir uns zum Glück das Neusser Saftmobil leihen. Das wird ein langer Tag, bis alle Äpfel gepresst und in 5 l BAG-IN-BOX Behälter abgefüllt sind.