Endlich gibt es wieder frischen Bärlauch
 Bärlauch auf unserer Obstwiese |
So sieht es im Moment auf unserer Obstwiese, unter den Bäumen im hinteren Bereich aus.
Hmm lecker Bärlauch :-). |
Uns so wenig später auf unserem Teller ;-).
 Suppe mit Bärlauch gewürzt |
 Bärlauch auf Knäckebrot |
Und da die Saison hoffentlich noch ein paar Wochen dauert, findet man unter: www.chefkoch.de ganz viele Möglichkeiten, Bärlauch in der Küche zu verwenden.
Donnerstag, 4. März 2010 10:33
Ihr Lieben in NRW, Ihr seid immer ein Stück weiter. Ich war heute morgen erfreut, daß ich bei strahlendem Sonnenschein die ersten Winterlinge im Garten entdeckt habe. Nun könnt Ihr schon Essbares ernten. Der Anblick auf den Fotos macht Lust auf mehr frische Kräuter. Ich wünsche Euch einen guten Appetit. Herzlichen Gruß aus der Sächsischen Schweiz. Karin
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Freitag, 5. März 2010 11:28
Leider ist für dieses Wochenende SCHON WIEDER Schnee bei uns angesagt :-(. Dann verschwindet der Bärlauch unter bis zu 10 cm Schnee (laut Wettervorhersage).
Das wars dann bei uns schon wieder mit dem Frühling :-(.
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Samstag, 20. März 2010 19:19
Bärlauchpesto aus der Villa Weissig –
150 g Bärlauch in kleine Stücke reissen, in eine Schüssel geben und mit dem Stabmixer zerkleinern. 30 g geriebenen Parmesan, 30 g leicht geröstete Pinienkerne zugeben und mixen. Nun noch 125 ml Öl hineingeben, bis das Pesto die gewünschte Konsistenz hat. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Sollte das fertige Pesto zu bitter sein, einfach noch eine kleine Prise Zucker dazugeben. Ich wünsche Euch einen guten Appetit! Karin
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Montag, 22. März 2010 12:16
Danke für das Rezept. Werden wir auf jeden Fall ausprobieren. Noch ist genug Bärlauch da :-).
LG Brigitta
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